Les ingrédients:
190 g de beurre mou
75 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
200g de farine
10g de cacao en poudre
pour le fourrage, j'ai utilisé une marmelade-gelée de citron avec écorces - d'une marque anglaise- (que j'ai trouvé dans le rayon confiture) Vous pouvez la remplacer par de la confiture à l'orange, ou autre selon le goût...
Travailler le beurre avec le sucre glace à l'aide d'une spatule en bois jusqu'a ce que le mélange devienne crémeux, ajouter le blanc d'oeuf , mélanger puis incorporer la farine et la poudre de cacao non sucré.
on obtient une pâte cremeuse, qu'il faut mettre ensuite dans une poche à douille
puis former des rosaces sur une plaque recouverte de papier de cuisson
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
à la sortie du four laisser refroidir avant de garnir avec la gelée de citron, ou autre confiture.
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