الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

  بيتزا بشكل جميل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
selma
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2010
العمر العمر : 37
الموقع الموقع : kusadasi
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : /
المزاج المزاج : triste

مُساهمةموضوع: بيتزا بشكل جميل   الخميس سبتمبر 23, 2010 12:37 pm

مقادير الصلصة

بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
توابل (فلفل أسود وكمون) + ملح

طريقة الإعداد

1- نقلي البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع معجون الطماطم
3- نضع الطماطم
4- نضيف التوابل
ثم تترك على نار هادئ


مقادير العجينة

5 كؤوس فرينة
كأسان ماء دافئ
1/2 كأس زيت
2 ملعقة كبيرة حليب غبرة
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 فنجان صغير سكر
رشة ملح

طريقة الإعداد

نضع الخميرة في كأسين من الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
نجهز آلة العجين ثم نضع السكر
والحليب
والماء المخلوط بالخميرة


ثم نضيف 2 كأس دقيق
ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تكون سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
بعد إنتهاء الـ 10دقائق نضيف باقي المقادير:

1/2 كأس زيت
نضيف 3 كؤوس دقيق المتبقية
ثم نعجنهم جيدا

وهذا شكل العجينة بعد عجنها

نأخذ جزء بسيط من العجينة ونفرده ونضعه في الصينية بعد دهنها بالزيت

باقي العجينة نعمل فيه كور محشوة بجبنة على أطراف الصينية كما هو موضح في الصور
.
نسخن الفرن


مقادير الزينة
الصلصة التى سبق اعدادها
جبن مبشور
شرائح زيتون أسود
فلفل أخضر
طريقة العمل

1- نضع الصلصة
2- ثم الفلفل الأخضر
3- الزيتون


ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض 5- ثم نضع نذري فوقهم الجلجلان

وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن



نخرج البيتزا من الفرن ونضع الجبن المبشور
وندخلها للفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقط تذوب
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها

وهذا الشكل النهائي:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
بيتزا بشكل جميل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ :: قسم الاكل الخفيف والمشروبات-
انتقل الى: