الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 Tagine: Artichauts & petits-pois

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
selma
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2010
العمر العمر : 38
الموقع الموقع : kusadasi
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : /
المزاج المزاج : triste

مُساهمةموضوع: Tagine: Artichauts & petits-pois   الخميس سبتمبر 23, 2010 5:10 pm


400g de viande d'agneau ou de boeuf
1 oignon moyen finement hache
2 petites gousses d'ail hachees
2 tomates reduites en puree +1 c a s de concentre de tomates (facultatif)
1 c a s de persil et coriande finement haches
4 c a s d'huile d'olive
sel, 1/4 c a c poivre, 1/3 c a c gingembre, safran
300g de petits pois
250g de coeurs d'artichauts frais ou en boite
1 litre d'eau chaude

Dans une marmite sur feu moyen, mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'huile d'olive, remuer jusqu'a coloration des morceaux de viande.
Ajouter les epices et les tomates en puree, remuer encore 5 mn, couvrir d'eau et laisser cuire 30 min. Ajouter ensuite les petits-pois et les artichauts coupes en 4, le persil et coriande et laisser cuire encore une demi heure.Verifier la cuisson des artichauts, ils doivent etre fondants.Servir avec du bon pain maison. Si les artichauts sont frais, n'oubliez pas de les trempez dans du jus de citron pour qu'ils ne perdent pas leur couleur :
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ines27
عضو سوبر
عضو سوبر
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 21/08/2010
العمر العمر : 29
المزاج المزاج : مرحة

مُساهمةموضوع: رد: Tagine: Artichauts & petits-pois   الجمعة سبتمبر 24, 2010 7:20 pm



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
selma
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2010
العمر العمر : 38
الموقع الموقع : kusadasi
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : /
المزاج المزاج : triste

مُساهمةموضوع: رد: Tagine: Artichauts & petits-pois   السبت سبتمبر 25, 2010 12:21 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
Tagine: Artichauts & petits-pois
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ :: قسم المأكولات الرئيسية-
انتقل الى: