Sambousik libanais

1. recette de la PATE: pour 500gr de pate
   
   300gr de farine levante
   
   1/2cc de sel
   
   2cs de beurre fondu ou d'huile
   
   20cl d'eau
   
   il suffit de mélanger tout les ingrédients, pétrir la pate quelques minutes, elle est bien souple, on la filme et on la met au frigo 30min-1h

pour la farce:

300gr de viande hachée

2gousses d'ail

2cs d'huile dolive

5 kiri (vous pouvez remplacer par le fromage de votre choix)

sel, poivre

il suffit de faire revenir l'ail écrasé dans l'huile dolive, rajouter la viande, saler et poivrer, faire cuire environ 10min, une fois la viande cuite, on retire du feu et on rajoute le fromage en mélangeant bien la farce
on étale la pate fincement (environ 3mm) et on découpe des ronds à lemporte piece, déposer un peu de farce et refermer en croissant en pinçant bien les rebords pour les souder


faites frire et dorer les friands dans de l'huile bien chaude et servez les immédiatement