الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 tajine de viande

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
selma
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2010
العمر العمر : 38
الموقع الموقع : kusadasi
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : /
المزاج المزاج : triste

مُساهمةموضوع: tajine de viande    الخميس سبتمبر 23, 2010 5:30 pm


viande de mouton morceaux

viande hachée ET pomme de terre en dès

1 ou 2 oignons emincés

persil haché finement

4 à 5 oeufs

chapelure

150gr de fromage rapé

huile, sel, poivre

commencer par faire revenir les oignons émincés ds un peu d'huile, rajouter les morceaux de viandes et le persil haché, salez,poivrez et faites rotir

Rajouter 3 verres d'eau et laisser cuire a feu doux entre temps préparer la boulettes de viande, en mélangeant viande hachée, sel, poivre, un oeuf, chapelure et persil jusqu'a formation d'une masse compacte qu'on peut rouler en plusieurs boulettes, on a le choix, ou on les rajoute a cet instant à la viande ou on attend que la viande siut cuite, retirer les morceaux de la cocotte et mettre les boulettes quelques instants jusqu'a réduction de la sauce qui devient bien épaisse puis la passer au chinois.

disposez les boulettes de viande ainsi que les morceaux au fond d'un plat qui va au four

mélanger dans une terrine le fromage, les oeufs ,sel poivre et la moitié de la sauce


versez la préparation dans le plat en recouvrant bien toute la viande et enfourner pendant environ 20min

une fois gratiné, sortir le plat du four et arroser de l'autre moitié de sauce
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Ines27
عضو سوبر
عضو سوبر
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 21/08/2010
العمر العمر : 29
المزاج المزاج : مرحة

مُساهمةموضوع: رد: tajine de viande    الجمعة سبتمبر 24, 2010 7:18 pm


merci ma sœur



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
selma
عضو فعال
عضو فعال
avatar

الجنس انثى تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 15/06/2010
العمر العمر : 38
الموقع الموقع : kusadasi
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : /
المزاج المزاج : triste

مُساهمةموضوع: رد: tajine de viande    السبت سبتمبر 25, 2010 12:19 am


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
tajine de viande
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: منتدى الطبخ :: قسم المأكولات الرئيسية-
انتقل الى: