SABLE

500 grammes de beurre (à température ambiante)
2 sachets de sucre vanillé
250 grammes de sucre glace
8 jaunes d'oeuf (les blancs je fais les mcheweks avec)
3 sachets de levure
1 kg de farine

préparation

mélanger le beurre avec le sucre et les sachets de sucre vanillé

ajouter les jaunes d'oeuf et bien mélanger
puis la levure et la farine envelopper dans du film étirable laisser reposer 30mns avant de commencer à étaler la pâte par petite quantité à la fois découper les formes par paire et les assembleret mettre à cuire à 180° (il faut que les sablés ne soient pas trop dorés)
une fois tout les sablés cuits assembler avec de la confiture ( j'ai utiliser la confiture de fraise) et j'ai plonger les bords dans des cacahuetes ecrasees.